Автор: Евгений Борисенко, 27.12.2019

Швейцарский рецепт: берем слово das/der Mus (каша, пюре), добавляем к нему умлаут и местный уменьшительно-ласкательный суффикс -li, получаем das Müsli. Но, что касается кулинарии, то рецепт, который был известен еще со средневековья, заново открыл в 1900 году врач и диетолог Макс Бирхер-Беннер – известный пропагандист потребления цельных продуктов. В 60-70 годах вошли в моду здоровое питание и разнообразные диеты на основе сырых фруктов, овощей и злаковых.

В итоге мюсли стали появляться на прилавках магазинов по всему миру, но в России данное блюдо распробовали только в конце XX века. Тогда же в лексикон великого и могучего было включено и само слово «мюсли».